Pancake:

Bahan:

2 cup susu

1 ½ cup terigu segitiga

½ sdt garam

2 btr telur

½ sdt baking powder

1 sdt mentega cair

Cara Membuat:

1. Campur susu, tepung terigu, garam, baking powder, dan telur, gunakan mikser berkecepatan tinggi sampai adonan tercampur rata dan lembut.

2. Masukan mentega cair, aduk rata. Diamkan selama ½ jam.

3. Panaskan mentega dalam wajan anti lengket, tuang adonan, masak selama 1 menit, balikkan pancake. Masak lagi sampai kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan.

4. Angkat, lalu hias dengan aneka topping.

Untuk 1 Porsi

Tips

• Sebelum adonan dituang panaskan dulu wajannya, tapi jangan sampai berasap karena akan membuat pancake gosong.

• Pastikan sisi yang dimasak sudah matang sebelum pancake dibalik, agar hasilnya rapi dan cantik.

• Adonan dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat. Bisa bertahan sampai 2 hingga 3 hari.

• Saat melelehkan mentega gunakan api kecil, tapi usahakan jangan sampai mentega mendidih.

• 1 cup tepung terigu sama dengan 125 gram, dan 2 cup susu air sama dengan 500 ml.